欢迎来到德新元大药房 需求单(0) 购物车(0) 用户中心 登录 注册

名医讲堂

首页 > 名医讲堂

大闸蟹、梭子蟹、海蟹、河蟹肾友怎么吃!

2018年09月30日

大闸蟹、梭子蟹、海蟹、河蟹肾友怎么吃!


又到了吃蟹的好时节。

螃蟹营养丰富,含有优质蛋白、钙等多种营养物质。

国庆到来之际,只要保证螃蟹卫生、完全煮熟、不过敏,肾友们吃那么一只螃蟹是完全可以的。

从营养成分来看,各种螃蟹没有太大差异,蛋白质、钾、磷、胆固醇的含量和鸡蛋、牛奶、瘦肉也类似,唯一的缺点是嘌呤含量略高,痛风发作期是一定不能吃的。

蟹腿、蟹身和蟹壳,哪个部位好?

把螃蟹分成蟹脚、蟹身和蟹壳三部分来看,含有的营养不同,适合的肾友也不同,对着自己的指标吃,自然不怕伤肾!


蟹脚主要就是蟹肉,肾友们可以吃完一整只螃蟹的蟹脚。蟹脚放凉后,肉和蟹壳分离,不仅吃的干净也更好操作。


蟹壳主要是蟹黄(蟹膏),就是蟹的精华部分,但这部分是胆固醇和脂肪主要聚集部位,血脂和尿酸高的肾友不宜吃。


蟹身部位也主要是蟹肉,带有少部分的蟹黄,吃多了就会造成蛋白质摄入过量,增加肾脏的负担,一只蟹身刚刚好。

弄懂吃蟹注意事项,吃好不伤肾

清蒸螃蟹,适合各指标都较好的肾友,血钾、血磷、血尿酸升高了的肾友,推荐水煮螃蟹,去除一部分的嘌呤、钾、磷后再吃。

吃货们都在看根据不同蟹的特点,大家这么选!

爱吃蟹的肾友选海蟹,控制蛋白质合理的前提下可以多吃一些~

想补钙的肾友选梭子蟹,高含钙量有助于补钙~

血磷高的肾友选海蟹,降低对血磷的影响~

血钾高的肾友选梭子蟹,减少对血钾的影响~

总的来说,河蟹最不占优势,大家知道该怎么买蟹了吧!

图片来源:图片来自网络      文章作者:小编

评论(3)

发表评论

在线咨询 购物车 需求清单